Gateau Pommes et noix de coco

Ingrédients

125g de farine
3 oeufs
3 cc d'édulcorant à cuire (ou 150g de sucre)
2 pommes coupées en petits dés
50g de noix de coco rapé
150g de fromage blanc 0%
1 sachet de levure chimique

Préparation

Préchauffer le four à 210°C
Mélanger la farine et le fromage blanc. Ajouter les oeufs un par un puis la levure.
Incorporer à la préparation les pommes coupées en petits dés et la noix de coco puis l'édulcorant
Verser la préparation dans un moule beurré en enfourner pendant 30 mins à 210 °C